水莲炒菇菇 让简单的料理拥有鲜美多层次的风味

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简介

脆脆的水莲菜吃起来清爽有口感,再搭配脆嫩的菇,让简单的料理就有鲜美多层次的风味。

料理步骤

Step 1

菇切或剥长条状;水莲洗净切段;姜切丝。

Step 2

起油锅,爆香姜丝,放入菇。

Step 3

菇炒至8分熟再入水莲,炒熟调味即可。

小秘籍

也可使用其他菇类~如:柳松菇、白灵菇或香菇细长水莲要保持脆度在于切段后要先泡水,把水份补充后再下锅快炒;快炒是最好的料理方式,可以保留住水莲独特的清脆口感。


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