教你2分钟做一人份的九层塔蛋饼

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食材或调味料

中筋面粉 半碗 水 半碗多一点 九层塔 1小把

蛋 1颗 盐 1/4小匙

简介

在家也能轻松制作的一人份九层塔蛋饼。

料理步骤

步骤1

首先,先准备蛋饼的基本材料「面粉」,这次使用的是优质中筋面粉。

第2步

一人份的九层塔蛋饼需半碗的中筋面粉,水则是比面粉再多一点点即可。两人份的材料以此类推。

第3步

将面粉跟水搅拌均匀后,加入撕碎或切碎洗净的九层塔及盐。

步骤4

倒油、热锅。

第5步

锅热后,将面糊全部倒入锅中。

第6步

待煎至背面呈现金褐色后,则可以将饼皮起锅备用。

第7步

倒油,小火,将搅拌均匀的蛋液倒入锅中。

第8步

趁蛋液半熟时,将饼皮放入锅内(有上色的那一面朝上)。

第9步

将蛋饼整片翻面。

第10步

将蛋饼用铲子或筷子向内卷起。用铲子将蛋饼切成等分的小块,就可以起锅了。

第11步

一人份的九层塔蛋饼就完成了。有着九层塔香气的蛋饼,加点酱油或是蕃茄酱也很好吃喔。

小提示

蛋饼中的九层塔可以换成切碎葱或是不加,一样是好吃的蛋饼。


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