这家店太不像话了,明明点了份牛肉,却给我端上一盘石头!

最近更新:2017-09-01 来源:上海乐享生活

内容概要:

1. 随着酒精的燃烧蒸发,牛肉被火焰夹攻出一股沁人的馥郁芳香,人间美味由此而生。

2. 店内的餐前小吃真的要试试,特别是这个“香酥脆辣椒”,吃起来超级香。

3. 魔都最特色的侗族餐厅。

CONTENTS

魔都最特色的侗族餐厅

店内全是几千公里外的云贵川黄牛肉

一锅牛排骨,让食肉兽吮指回味

采用最原始的“石烹”手法

点了几样菜,盘子里石头比菜多

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Number1

石器时代的烹饪手法

“疯狂的石头”Online

火焰和牛肉的交响曲

01

点了一份店内的招牌菜品——火焰牛肉,十分期待上桌时火焰闪动的造型,但是,WTF......居然给我们端上来一盘鹅卵石,还是滚烫滚烫的,这是什么情况?

招牌火焰牛肉

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原来,这道菜用的是“石烹”的做法,这种堪称“活化石”烹制手法,完全靠石头的热量烫熟食材,极热猛攻,催生出最灿烂的香味。

将白兰地洒在牛肉上,迅速点燃。当火焰遇到脂肪,散发处让人食指大动的“呲啦呲啦“声,自然与美食的交响曲就此开始。

随着酒精的燃烧蒸发,牛肉被火焰夹攻出一股沁人的馥郁芳香,人间美味由此而生。肉香扑面袭来,不知不觉早已满口津津四溢了......

肥瘦相间的雪花牛肉,纹理极其诱人,带着微微的酒香,满嘴流油的满足感,就直接写在了小伙伴们的脸上。

石头里挑鸡蛋

02

同样的石烹做法,选用农家土鸡蛋,打散加入葱花、青红辣椒丁,将蛋液均匀倒入锅内,铁板、石头的热量将鸡蛋迅速煎熟。

石烹土鸡蛋

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在这过程中,石头中富含的矿物质和微量元素也随之释放,空气中弥漫着鸡蛋的香味,这是一种自然、淳朴的美味。

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嫩嫩滑滑的鸡蛋一点点变熟,一股鲜香便迫不及待的钻进鼻孔,原汁原味的鸡蛋鲜香,嫩得没话说。

Number2

“不顾形象”牛排骨

肉兽们,直接上手吧

看着这一锅满满沸腾的牛排锅仔,好像可以把一整天的烦恼,都“噗噜噗噜”蒸发了似的,说不出的轻松惬意(口水直流)。

主打牛排锅仔

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足足两斤半的牛排骨,每一块的个头都大大的,据说牛肉是来自老板在云贵川的优质黄牛,所以不仅分量足,价格也是炒鸡优惠,这么一大锅,只要78元,超值了!

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端上来之前已经历经了近4小时的熬制,十几年的老卤,熬制出来的牛肉酥烂入味,极其撩人。

随手夹起一块就是那么大那么大,满满的都是肉啊!

小编和小伙伴们已经放下了手中的筷子 ,开始进行手动啃肉模式

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每一口肉也都十分的紧致,一丝丝的肉口口分明,老卤的汤汁渗透到牛肉的每一丝纹理中,每一口都是香、酥、鲜、嫩~

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Number3

“狂吃海喝模式”开启

这也是店里的人气菜品,很多客人都会点,并且吃过的人都大赞,小编也果断来一份。

鲜柠檬炖鸡

汤底色泽呈淡色,柠檬的香气袭人,勾引着食客们的嗅觉器官,条件反射不由自主地吞咽口水。无感的痛述“世界上最遥远的距离不是生与死的距离,而是美食就在我面前,但我却还得专心拍摄”。

鸡肉在经过酸甜的柠檬汁洗礼后,再蘸上秘制调料,每一块鸡肉都无敌入味,入口有点淡淡的柠檬清香,肉质特别有嚼劲,很爽口、嫩滑。

豆腐切成小块,裹粉油炸,最后再淋上松露汁,最为一道小菜,加了松露汁,真的够奢侈的了!!

松露汁焗脆皮豆腐

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油炸之后的豆腐,外表极其酥脆,咬开的时候甚至能听到“咔擦”一声,里面就是嫩到天际的豆腐,外表的松露汁绝对是点睛之笔,滋味丰富!

店内居然连披萨都是现烤的,牛肉&果肉双拼口味,味道简直是66666~

双味牛肉披萨

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纯手工制作的烧饼,配上秘制的牛肉,一口要下去,肉汁在最终蔓延,那滋味,小编几天都忘不了。

牛肉手工烧饼

店内的烧烤水准很不错的,就是辣椒比较辣,不能吃辣的小伙伴一定要提前叮嘱,微辣!微辣!微辣!

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店内的餐前小吃真的要试试,特别是这个“香酥脆辣椒”,吃起来超级香!

最棒的来了,做牛肉的餐厅里,居然专门有个水吧,出品各种饮品、甜品,各种口味,都超级赞的呢!

居然连冰滴咖啡都有,店内的水吧真的是厉害了。

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Number4

这可能是魔都“最侗族”的餐厅

店内有很多民族特色极其鲜明的装饰,无论是墙上的图饰纹绘,还是桌上的摆件摆设,都带着浓烈的侗族特色。

大量木质的装饰,让餐厅更多了一份原始的滋味,在这里大口的啃牛肉,绝对更有感觉呢!

[店家资讯]

味你动心·牛寨

地址: 松江区沪亭北路753号(靠近涞坊路)

图文编辑:Amanda

注:本文由乐享生活编辑,未经授权严禁转载

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